メニュー表にexAGE値を掲載しませんか?

このexAGEの計算サービスはカロリー値とexAGE値の2つの数値を出します。
exAGE値は新しい健康指標として注目されています。料理研究家の方、健康志向の喫茶店、レストラン、食堂など、ご自身のオリジナルメニューで「exAGE」値を出してみませんか?

exAGEとは?

exAGE(イーエックスエージーイー)とは、食品中に含まれているAGE値を数値化した単位で、文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会報告「日本食品標準成分表2010」を参考に食材の成分と加工、調理方法を考慮して算出しています(特許出願中)。1日あたりの目安摂取量は15,000exAGEといわれています。このexAGEは同じ素材でも加工、調理方法によって数値が大きく異なります。同じ素材を使用しても、調理方法を工夫することでAGE量を抑えることが可能です。カロリー制限、糖質制限などとともに、今後はAGEを制限することが大切になると考えられます。exAGEが表示されることで、多くの方にAGEを意識した食習慣をはじめていただきたいと思っています。

※ exAGEはモリンダ社の登録商標です。exAGEの知的所有権は(社)AGE研究協会に帰属します。

お気軽にお問い合わせください。092-753-8855受付時間 10:00-18:00 [ 土日・祝日除く ]

お問い合わせ