AGEにはきのこもおすすめ。

きのこは、AGE抑制効果が期待される素材です。
きのこ=キチン、キトサン
きのこにはβーグルカンやキトサンなどの食物繊維が含まれています。
腸管からのコレステロールの吸収を抑えたり、食後の血糖値を抑制する
働きが期待できます。キチン、キトサンにはAGEを包み込む作用があり、
食事からのAGEの取り込みを抑えてくれるかもしれません。

↓きのこのマリネのレシピはこちら↓
https://www.reage.jp/recipe/(リンク)

他にも♪きのこ、ベジブロスと一緒にご飯を炊いてもすっごく美味しくなります。

研究

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